Archive for the ‘Gastronomía’ Category

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#UberSeQueda y el golpe al turismo cortesía de @manceraMiguelMX

mayo 8, 2015

Por: Carlos Dragonné (@carlosdragonne)

Estimado (¿?) Miguel Ángel Mancera:

Como un viajero constante, me gusta llegar a cualquier ciudad y aventurarme de la manera más profunda posible. Pero siempre necesito esos pequeños resquicios de seguridad y comodidad de algo conocido. Como todos, siempre busco esos logotipos que me ofrecen lo que conozco en casa, que me dan servicio como lo requiero y como estoy acostumbrado a ello. Por eso, cuando pasan más de 10 días y estoy fuera no salgo corriendo a buscar una taquería, pero sí llego a agradecer la esporádica comida en alguna cadena que acá puedo visitar mucho menos de lo que se imaginan o, en otras ocasiones, recurro a alguno de los lugares descubiertos con buen café mexicano y me pido un espresso con ese grano oaxaqueño o chiapaneco que anda dando la vuelta por el mundo y que siempre me regresan en aromas a San Cristóbal de las Casas o a un lugarcito frente al Ex-Convento de Santo Domingo. No le llamaría el síndrome del jamaicon, sino la urgencia de saber que, sin importar dónde esté, siempre estaré seguro.

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Receta. Pizza casera y sus trucos.

abril 30, 2014

Bueno, aquí andamos de vuelta para recuperar este blog. Ya estaremos dándoles noticias de lo que estaremos haciendo y cambiando, además de los colaboradores que empezarán a aparecer por aquí. Mientras tanto, les quiero dejar una receta que preparé el fin de semana pasado y que podrá salvarlos de mucho en el próximo mundial de futbol si quieren recibir amigos que sepan comer bien y que disfruten una buena pizza.

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TV. El reality show que te puede llevar a Marte

abril 17, 2013

No, no leyeron mal. De hecho, están por saber algo que o los puede volver locos, o puede confirmar que hay muchos locos haciendo televisión en el mundo. Y es que resulta que una organización de Holanda está planeando buscar en un reality que producirán (o, al menos, quieren producir), a los astronautas que lanzarán en una misión al planeta rojo.

Mars_One

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Receta. Gazpacho

marzo 7, 2010

Son días en los que el clima empieza a cambiar y siempre es bueno meterle frescura al cuerpo y a la comida que estamos por consumir. Y si, además, lo podemos hacer de una manera sana y que le inyecte vitaminas y nutrición a nuestro cuerpo, pues qué mejor. Esta receta la compartimos con ustedes después de una cena especial que cocinamos para una amiga española con nostalgia de los sabores de su tierra. En el menú de hoy: Gazpacho.

Ingredientes frescos para sabores frescos. Hoy: Gazpacho

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Gastronomía. The Chocolate Experience 2010. 1a Parte

marzo 1, 2010

The Chocolate Experience 2010 abrió sus puertas para que nos adentraramos en el mundo del chocolate y sus consecuencias. Este año, nuevos patrocinadores y un lugar más amplio que el del año pasado, prometían una expo digna del país origen de este ingrediente tan deseado y tan utilizado en todo el mundo de la gastronomía. La pregunta clave es… ¿cumplieron con lo prometido?

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Gastronomía. The Chocolate Experience 2010 en el WTC

febrero 4, 2010

Alguna vez les pusimos como frase de la semana una acerca del chocolate. Y, sin duda, es buen momento para recordarlo porque se acerca un evento que nos tiene con toda la expectativa debido al crecimiento que ha tenido en tan solo un año de vida. Y aquí una pequeña crónica del desayuno de presentación. Les estamos hablando de The Chocolate Experience.

The Chocolate Experience. Del 11 al 14 de febrero en el WTC

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Gastronomía. ¡De viaje! Y que nos vamos de Colombia

noviembre 23, 2009

Nos movimos un poco hacia el noreste y llegamos a la provincia de Vélez en el estado (bueno, aquí les llaman Departamentos) de Santander. Decidimos venir hacia acá por sus atractivos turísticos y su gastronomía única, además de que saldremos de aquí directo hacia nuestro siguiente destino del que ya les platicaremos en unos días. Al llegar, hambrientos por un recorrido en auto larguísimo, nos detuvimos en un pequeño restaurante que nos recomendó el guía colombiano que nos ha acompañado en este recorrido y del que hoy estamos despidiéndonos para continuar nuestro viaje. Entramos al lugar, más parecido a una fonda -y, por lo mismo, mucho más cálido que un restaurante- y pedimos el platillo no sólo de la casa, sino de toda la región. Tras saborearlo, una vez más nos dedicamos a buscar la receta y aquí esta. En el menú de hoy: Mute Santandereano.

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