Posts Tagged ‘América Latina’

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Después de Chávez. Entre plañideras y temores infantiles.

marzo 8, 2013

Por: Carlos Dragonné

Dedicado a Rodrigo Gómez, quien hizo las dos preguntas que motivaron este artículo.

Después de muchos rumores y especulaciones de medios internacionales, la noticia ahí está: Hugo Chávez Frías ha muerto. Y no importa si murió, como dice el ABC en Cuba y fue trasladado a Venezuela de manera secreta; menos si, como un articulista de Le Monde sugirió, murió hace meses pero se estaba gestando el mito de la lucha contra el mal del cáncer que fortalecería el chavismo post-Chavez para las elecciones por venir; menos si murió como nos lo dijeron, pidiendo no morir y temeroso del final como la mayoría de los seres humanos, postrado casi sin hablar en una cama de hospital, incapaz de vencer ya sea el cáncer o el cansancio. La única verdad es que ha muerto el presidente venezolano al que ni el Rey Juan Carlos de Borbón pudo callar y que sacaba ámpulas en el 1600 de la Avenida Pennsylvania cada vez que se aventaba una declaración sobre los yanquis de mierda a los que mandó al carajo con tal fervor y aplausos que ha sido, por mucho, la imagen más recurrida en sus exequias audiovisuales en todos los medios. Y hay dos preguntas en el aire que no logro responder.

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Expo ElGourmet.COM. Entrevista con Borja Blázquez

octubre 17, 2009

Esta es nuestra penúltima entrega de lo que fue la Expo ElGourmet.COM y, tristemente, la más corta. Las razones del por qué están al final de este post. Por lo pronto, el cocinero español Borja Blazquez, amante de la náutica, nos platicó en la conferencia sus impresiones sobre la gastronomía latina y mundial, además de lo que él considera como necesario para ser un buen cocinero.

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Gastronomía. Donato de Santis en la Expo ElGourmet

octubre 11, 2009

Pues aquí andamos de vuelta con más de lo que pasó en la Expo ElGourmet.Com de este año. Como les prometimos, les tenemos las declaraciones de Donato de Santis quien, amable como siempre y abierto a todas las preguntas, atendió a los medios de comunicación en general y, después, se dio un pequeño tiempo para atender un par de preguntas que le hicimos de manera directa.

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Receta. ¡De viaje! Ecuador y los sabores de Quito

julio 31, 2009

Quito, capital de Ecuador, nos recibe con gusto. Es un país distinto a lo que podríamos haber imaginado. La calidez de su gente se respira en cada esquina y los olores tropicales nos saturan el olfato en cada mercado al que entramos, cada fonda que nos encontramos y en cada restaurante que nos han recomendado. Después de hacer el recorrido turístico obligatorio por el centro de la ciudad que es, para quien -como nosotros al llegar- no lo sepa, el centro histórico más grande y menos alterado de toda América Latina y descubrir entre las paredes de su arquitectura los rasgos históricos de todo un pueblo, el guía que nos venía mostrando la ciudad nos recomendó un pequeño lugar justo frente al Convento de la Concepción en el que, según sus propias palabras, podríamos probar el mejor platillo de la ciudad. En el menú de hoy: Sancocho Ecuatoriano.

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