Posts Tagged ‘Turismo’

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#UberSeQueda y el golpe al turismo cortesía de @manceraMiguelMX

mayo 8, 2015

Por: Carlos Dragonné (@carlosdragonne)

Estimado (¿?) Miguel Ángel Mancera:

Como un viajero constante, me gusta llegar a cualquier ciudad y aventurarme de la manera más profunda posible. Pero siempre necesito esos pequeños resquicios de seguridad y comodidad de algo conocido. Como todos, siempre busco esos logotipos que me ofrecen lo que conozco en casa, que me dan servicio como lo requiero y como estoy acostumbrado a ello. Por eso, cuando pasan más de 10 días y estoy fuera no salgo corriendo a buscar una taquería, pero sí llego a agradecer la esporádica comida en alguna cadena que acá puedo visitar mucho menos de lo que se imaginan o, en otras ocasiones, recurro a alguno de los lugares descubiertos con buen café mexicano y me pido un espresso con ese grano oaxaqueño o chiapaneco que anda dando la vuelta por el mundo y que siempre me regresan en aromas a San Cristóbal de las Casas o a un lugarcito frente al Ex-Convento de Santo Domingo. No le llamaría el síndrome del jamaicon, sino la urgencia de saber que, sin importar dónde esté, siempre estaré seguro.

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Editorial. ¿Qué hacer por el turismo?

marzo 9, 2011

Por: Carlos Dragonné

Sabiendo que probablemente pecaré de reiterativo en esto, el turismo de nuestro país está sufriendo una de las peores crisis de su historia. Y existe un sentimiento en todos los que somos parte de la industria de que no parece existir un plan institucional que sirva para reactivar el sector que ayude a contrarrestar lo que sucede en el día con día en México y que ayude a reestructurar el tejido del turismo. Resulta casi incomprensible que, siendo la tercera entrada de capital más importante, la Federación más que buscar maneras sustentables, cuantificables y probadas con éxito en otras partes del mundo, el turismo más bien parece el estorbo número uno de lo que debería ser un Plan Nacional de Desarrollo. Y parece que aún no es todo en cuanto a la afectación del sector. Déjeme explicarle.

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Receta. ¡De viaje! Chile, sus empanadas y un Pebre Sureño

diciembre 28, 2008

En este recorrido por la parte sur del continente americano, nos hemos de quedar un poco más en los diferentes países para compartir con ustedes una pequeñísima parte de su gastronomía en un intento por mostrar ciertos platillos típicos e importantes de la región. Al estar en Chile, no podíamos dejar pasar el Ajíaco (nuestra entrega anterior) y para la receta de hoy, queremos compartir algo que nos hemos estado encontrando una y otra vez en muchos lugares, desde grandes restaurantes hasta los pequeños lugares callejeros y, sobretodo, en las casas y cocinas de la gente. Les estamos hablando de la Empanada Chilena y hoy la acompañaremos con otra preparación típica del sur, una especie de salsa llamada Pebre. Les queremos advertir: ahora sí es una receta un tanto larga pero muy fácil y, créanme, vale la pena el esfuerzo. ¿Listos?

empchi Read the rest of this entry ?